La Nostra Història
Passió per la pastisseria artesana des de Mataró
Hola, sóc la Lorena
Fet amb tècnica i amor
La pastisseria sempre va ser la meva passió, però el salt el vaig fer quan vaig decidir formar-me professionalment a l'Escola Hofmann de Barcelona, una de les més prestigioses d'Espanya en alta cuina i pastisseria.
Namelaka va néixer d'aquest somni: crear una pastisseria on cada peça expliqui una història, on la tècnica es trobi amb l'estima, i on cada client senti que el seu encàrrec és únic.
“La pastisseria és tècnica i cor a parts iguals. M'emociona pensar que les meves creacions formen part dels moments més feliços dels meus clients.”
Hola, sóc la Lorena
Com treballem a l’obrador
Formació Hofmann
Tècniques d'alta pastisseria francesa apreses a la prestigiosa Escola Hofmann de Barcelona.
Passió artesana
Cada creació està feta a mà, amb dedicació i atenció al més mínim detall.
Ingredients premium
Mantega francesa, xocolata belga Callebaut, fruites de temporada i productes de proximitat.
La història de Namelaka, any rere any
Inici de la formació a l'Escola Hofmann de Barcelona
Primers encàrrecs per a família i amics
Obertura del propi obrador a Mataró
Llançament de la botiga online de galetes
Ampliació de l'obrador i noves línies de producte
“La pastisseria és tècnica i cor a parts iguals. M'emociona pensar que les meves creacions formen part dels moments més feliços dels meus clients.”
— Lorena, fundadora de Namelaka
Preguntes freqüents
Tot el que necessites saber sobre Namelaka