Nuestra Historia
Pasión por la pastelería artesana desde Mataró
Hola, soy Lorena
Hecho con técnica y amor
La pastelería siempre fue mi pasión, pero el salto lo di cuando decidí formarme profesionalmente en la Escuela Hofmann de Barcelona, una de las más prestigiosas de España en alta cocina y pastelería.
Namelaka nació de ese sueño: crear una pastelería donde cada pieza cuente una historia, donde la técnica se encuentre con el cariño, y donde cada cliente sienta que su encargo es único.
“La pastelería es técnica y corazón a partes iguales. Me emociona pensar que mis creaciones forman parte de los momentos más felices de mis clientes.”
Hola, soy Lorena
Cómo trabajamos en el obrador
Formación Hofmann
Técnicas de alta pastelería francesa aprendidas en la prestigiosa Escuela Hofmann de Barcelona.
Pasión artesana
Cada creación está hecha a mano, con dedicación y atención al más mínimo detalle.
Ingredientes premium
Mantequilla francesa, chocolate belga Callebaut, frutas de temporada y productos de proximidad.
La historia de Namelaka, año a año
Inicio de la formación en la Escuela Hofmann de Barcelona
Primeros encargos para familia y amigos
Apertura del obrador propio en Mataró
Lanzamiento de la tienda online de cookies
Ampliación del obrador y nuevas líneas de producto
“La pastelería es técnica y corazón a partes iguales. Me emociona pensar que mis creaciones forman parte de los momentos más felices de mis clientes.”
— Lorena, fundadora de Namelaka
Preguntas frecuentes
Todo lo que necesitas saber sobre Namelaka